1968 yılında Konya Ilgın’da doğan Remzi Karataş, 1986 yılında geldiği Ankara’da gazete dağıtım işi yaparak çalışma hayatına atıldı. İnsanlarla ilişki kurma, güçlü iletişim ve risk yönetme adına ilk deneyimlerini yaşadığı bu işine devam ederken bir yandan da o dönemin en büyük kişisel gelişim unsurlarından olan daktilo kurslarına katıldı ve dönemin işe alımlarındaki en etkili göstergesi olan on parmak daktilo sertifika ve becerisine sahip oldu.
Çalıştığı gazetede 1 yıl boyunca matbaa ve gazete binası arasında montaj, taşıma, posta gibi görevleri yerine getiren Karataş, bu deneyiminin ardından TEK-DAV Vakfı´nın çıkardığı İslami Araştırmalar Dergisi ve Hekimler Birliği Vakfı´na bağlı Türkiye Klinikleri Yayınevi´nin tıp dergilerinde dizgi elemanı olarak çalıştı.
Karataş, 1988 yılında işçi olarak başladığı Hizmet-İş Sendikası´nda Yazı İşleri Müdürlüğü, Personel Müdürlüğü ve Personel Daire Başkanlığı görevlerini yürüttü.
Daha sonra Öz Büro İş Sendikası´nın Kurucu Üyeliği ile Genel Mali Sekreterliği görevlerinde bulunan Remzi Karataş Sendika’nın 2015 yılında yapılan 2. Olağan Genel Kurulu’nda Genel Başkan Yardımcılığı ve Mali İşler Başkanlığına getirildi.
Öz Büro İş Sendikası’ndaki Genel Başkan Yardımcılığı görevinden 2019 tarihinde istifa eden Remzi Karataş, ülkemizin en büyük işçi sendikası olan Hizmet-İş Sendikası´nda sırasıyla Teşkilattan Sorumlu Genel Sekreter Yardımcılığı, Genel Sekreterlik ve bunlara ek olarak da yine Hizmet-İş Sendikası´na bağlı Emek Konukevi´nde Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini üstlendi.
Öz Sağlık İş Sendikası´nın 2021 yılında yapılan 3. Olağan Genel kurulunda Genel Başkan Yardımcısı olarak seçilen Remzi Karataş, bu görevinin yanısıra, 2023 yılı Aralık ayında kurulan Hak Emekliler Derneği’nin kurucu üyesi ve kurucu sekreterliğine getirildi.

Hak Emekliler Derneği (Hak Emek Der)’in 4 Mayıs 2024 tarihinde yapılan 1.Olağan genel kurulunda genel başkanlığa seçilen Remzi KARATAŞ, evli ve iki çocuk sahibidir.